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雙鍋并聯殺菌鍋

多鍋并聯殺菌鍋

名稱:多鍋并聯殺菌鍋
詳細信息 :


1、高溫短時間滅菌;采用雙罐熱水循環進行殺菌,一釜內的食品殺菌完后直接將高溫水注入另一釜內,減少處理水和熱量消耗,縮短了滅菌時間,提高了工作效率。

2、節約能源,提高產量;在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用,節約了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產成本。滅菌時兩罐體作為滅菌罐交替使用,同時提高了產量。

3、全自動控制系統;整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。采用屏幕進行觸摸控制,所有時段由模擬感應器和自動閥控制,可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度程數字化顯示,可將適用于所有產品的各種壓力模式和溫度模式預先制成程序輸入計算機中。電腦內可存儲100個殺菌公式,以便選擇使用。


4、模擬溫度控制系統,可設定多階段加熱機制;根據不同食品對滅菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制小,以盡可能的保存其色、香、味、使每一種食品均可在狀態下進行調理滅菌。殺菌溫度±0.3℃,可以避免產品蒸煮鍋度或滅菌不透徹的現象。

5、測量F值得功能;每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀,改測量儀具備測量值的功能,F值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數據,包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數據處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產管理。

技術參數:

項目

1000#

1200#

1300#

1500#

筒長mm

2400

2400

3200

3600

4000

3600

4500

4000

5000

總長mm

3900

4000

4800

5000

5400

5200

6100

6400

7400

總寬mm

1500

1800

1800

1800

1800

1900

1900

2100

2100

總高mm

3100

3300

3300

3300

3300

3500

3500

4100

4100

容量m3;

2.2

3.2

4

4.6

4.9

5.3

6.5

7.8

9.6

食品筐

3

3

4

4

5

4

5

4

5

耗氣量

390

570

710

815

870

940

1150

1380

1700

設備功率

9

14

14

14

14

22

22

31

31

設計溫度

145℃

試驗壓力

0.44Mpa

設計壓力

0.35Mpa

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